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喝咖啡利弊视基因而定

发布时间:2021/07/22

  专家认为,有些人体内携带的特殊基因会减慢咖啡因代谢的速度,而血液中咖啡因含量的增加会阻碍腺苷的作用,导致血管收缩,最终则可能导致心脏病发作。

  加拿大多伦多大学的艾哈迈德·埃尔-索海米是此项研究的负责人,他说:“我们的数据资料显示,咖啡因在人体内逗留的时间越长,那么它所带来的危害也就越大。”而携带这种基因的人如果再大量地饮用咖啡,其心脏病发作的几率则会较常人提高60%。

  1994年~2004年,埃尔-索海米和他的同事对哥斯达黎加4000余人进行了DNA分析,其中一半为心脏病患者。他们这一研究显示,携带有CYP1A2*1F基因的人,每天喝3杯咖啡会使心脏病发作的危险增加36%;每天喝4杯或更多的人,其心脏病发作的危险将增加64%。

  在上个世纪90年代末期,研究人员就发现,人类携带的一种酶的突变基因能够分解人体内的咖啡因,叫做CYP1A2*1F。而此次加拿大研究小组发现,那些体内携带有两份CYP1A2*1A基因的人,分解咖啡因的速度比那些体内携带CYP1A2*1F基因的人快4倍。

  研究显示,那些拥有另外一种基因CYP1A2*1A的人则会因喝咖啡而获益。这些人饮用咖啡可以抵御心脏病的“袭击”,每天一杯咖啡可以使得病风险降低一半。不过并非喝得越多越好,如果每天喝两三杯,风险只能降低40%。(来源:广州日报)

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