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大赢家官方网站最近甜品店都不做美食改做实验

发布时间:2021/10/22

  喜欢看美食博客,喜欢刷ins,小红书的小伙伴都知道,我们印象中的网红餐厅,诸如甜品茶饮类的,装修一定十分漂亮,产品包装一定十分好看。

  粉色、清新绿、蓝色是网红店频繁打卡的颜色。近日,三里屯的这家甜品店,以独特的风格走红在各大美食博主的朋友圈。

  青山研究所整体都是以薄荷绿为基调,整体风格以化学实验室为主题。在装修颜色上,没有选择网红“ins”风、冷淡风,更不是甜品店偏爱的粉红色,选择的是饱和度更低的绿色,在炎热的夏季能够给人一股清冷的感觉。

  店内餐桌像手术台,显微镜和试管都是用以装饰,大赢家官方网站甜品都在培养皿内,所有的物品摆放的都是实验室的风格。有意思的是里面的服务员都是穿着白色研究服,有一种进入化学研究所的错觉感。

  谈及学术性和研讨性,一定很难将它与甜品店联系在一起。这家“研究所”设有品茶区,利用混合演化手法作出“一茶三吃”。

  茶艺师傅烹茶的过程就像初中时候化学老师做试验一样,每一步都是精心专研的过程。店的研究主题是“茶”,未来的每一家店都会有不同的研究主题。

  青山研究实力强大的背后是依托着甜品届大佬“客从何处来”的,但在定位上两者区别开。

  客从何处来是精准目的性的消费,而青山研究所属于非目的性消费,目标是:帮助解决客人零碎化时间的管理,流量为先,所以青山研究所选址是人流量特别大的商圈。

  产品机构简单,甜品也只有青山卷、泡芙、千层几类,保证快速出品。只要发现有新鲜好玩的东西,就会马上换掉,仅开业两周,便换掉了50%的产品。

  小编发现,全球各地陆续涌现了许多实验室风格的餐厅,这样子独具特色,能够充分满足消费者猎奇心理的餐厅,确实能够受到大众的欢迎。

  像沈阳的西式轻食餐厅“三秋舍”、西餐厅“Taste Living品味生活”、北京的咖啡厅“BLUFISH.布鱼餐厅”......广州的“TFD X BANKSIA”,在店内搞了一次快闪店,主题是咖啡实验室,蓝光笼罩下,能够感受到浓浓的化学味道。

  快闪店是营造一种体验的感觉,用场景的理念去营造一个让人去体验的环境。其实能够带动消费者的互动感和体验感,现在很多网红店都会采用快闪这种新型的互动形式。所以懂得利用快闪的形式去推广,不失为一种迎合大众心理的推广方式。

  现在实验室风格是一种比较特别好玩的玩法,要打造这样的风格也需要突破几点,一起和小编来看一下:

  用实验室里面的器皿去盛装物品,这样可以为消费者营造好的拍照点,这其实是一种比较好玩的互动点,看到用器皿盛装的食物,饮料,可以让顾客乐于拍照,主动分享传播,让顾客主动帮你推广。

  采用高科技的制作工艺,将化学试剂的调配模拟到产品的制作,好像做一道甜品就是在调试一款药剂。让顾客参与到制作过程中,提高顾客的参与互动,也可以提高顾客的参与度和满足感。

  如果你走在大街上cosplay某个动漫人物,那你一定是人群的焦点。同样的道理,在充满实验室风格的餐厅里面,穿上cosplay过的衣服,大赢家官方网站像实验室的白大褂和研究服,更加应景,可以让顾客更加“入戏”。

  像化学元素周期表、数学公式、实验室名称都可以用于店内的装饰中。可以在店内摆放实验室设备器材,也可以将餐厅的名字换成实验室风格字眼来表明不同的功能区。

  网红店的样式在尝试着各种类型的突破,实验室风格确实是惊艳了一把。以实验室风格为例,如果网红店能在产品的基础上做到形式创新,一定能够受到更多人的关注。

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